Báo Sài Gòn Việt Nam: Bí mật về quy trình sản xuất chiếc cốc vại bia “huyền trâṃi“ - Tin tức trong ngày

Bí mật về quy trình sản xuất chiếc cốc vại bia "huyền thoại" - 1

Trải qua hơn 40 năm tồn tại, chiếc cốc vại bia xù xì thô kệch đến nay vẫn là chọn lựa số 1 của dân nhậu mỗi khi uống bia hơi Hà Nội. Phổ quát người yêu mến cảm giác khi thấy lớp bọt bia trắng xốp nổi trên miệng cốc, cảm giác cầm nặng tay, tha hồ nâng lên hạ xuống chạm canh cách thức không sợ vỡ vạc mà chiếc cốc vại “huyền thoại” này mang lại.

Bí mật về quy trình sản xuất chiếc cốc vại bia "huyền thoại" - 2

Cũng chính vì nguyên do được người tiêu dùng yêu thích mà đến nay phổ thông cơ sở vật chất chế biến cốc vại bia dù với công nghệ thô sơ vẫn ngày ngày cho có mặt trên thị trường hàng nghìn chiếc cốc, phục vụ nhu cầu của cư dân khắp mọi miền non sông.

Bí mật về quy trình sản xuất chiếc cốc vại bia "huyền thoại" - 3

Xuất hiện tại một xưởng đóng hộp cốc vại bia ở Đan Phượng (Thủ đô) mới thấy công nghiệp chế biến cốc thuỷ tinh tái chế nhạo vẫn thô sơ như những năm 70 của thế kỷ trước.

Bí mật về quy trình sản xuất chiếc cốc vại bia "huyền thoại" - 4

Nguyên liệu để đóng chai những chiếc cốc vại bia này là thuỷ tinh tái giễu cợt. Trước khi đóng hộp, các mảnh thủy tinh được đập thành mảnh gầy, kích thước tương đối đều nhau.

Bí mật về quy trình sản xuất chiếc cốc vại bia "huyền thoại" - 5

Các mảnh thuỷ tinh được được nung trong lò ở nhiệt độ ~1000 độ C trong khoảng 6 tiếng liên tiếp.

Bí mật về quy trình sản xuất chiếc cốc vại bia "huyền thoại" - 6

Sau đó thủy tinh hot chảy được lấy ra bằng một chiếc ống rỗng, hay được gọi là ống tán, sử dụng để thổi thành hình cốc. Giai đoạn này được những người thợ có thương hiệu và tay nghề cao đảm nhiệm.

Bí mật về quy trình sản xuất chiếc cốc vại bia "huyền thoại" - 7

Sau đó thuỷ tinh nóng tiếp diễn được đưa vào một khuôn thép để thổi ổn định.

Bí mật về quy trình sản xuất chiếc cốc vại bia "huyền thoại" - 8

Chỉ chưa đầy 1 phút, từ khối thuỷ tinh nóng bỏng hàng ngàn độ C giờ đây đã mang hình dạng của chiếc cốc vại bia huyền thoại.

Bí mật về quy trình sản xuất chiếc cốc vại bia "huyền thoại" - 9

Sau đó, chiếc cốc tiếp diễn được chuyển sang thời kỳ cắt mép. Trong công đoạn cắt mép, một ngọn đèn khò liên tiếp phun lửa để duy trì nhiệt độ của chiếc cốc.

Bí mật về quy trình sản xuất chiếc cốc vại bia "huyền thoại" - 10

Giai đoạn khiến cho tròn mép cốc cũng yêu cầu người thợ phải khôn xiết khôn khéo và nhanh tay để đảm bảo mép cốc tròn đều không còn cạnh sắc.

Bí mật về quy trình sản xuất chiếc cốc vại bia "huyền thoại" - 11

Tiếp theo, những chiếc cốc đang nóng được ủ dưới một lớp tro để không bị nguội quá với tốc độ cao gây nứt vỡ lẽ.

Bí mật về quy trình sản xuất chiếc cốc vại bia "huyền thoại" - 12

Mặc dầu những chiếc cốc vại bia có hình dáng mộc mạc, thậm chí đơn giản nhưng qua phổ quát năm nay những người uống bia hơi Thủ đô vẫn ưa thích dùng loại cốc này. Chủ xưởng chế biến cốc vại bia này cho nhân thức, mỗi ngày lò của anh cho ra đời từ 800 tới 1.000 chiếc cốc với giá tiền 6.500 đồng/ chiếc.