PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Tim gà: 300g
- Gạo tẻ: 100g
- Gạo nếp: 10g
- Hạt sen: 50g
- Hành khô: 1-2 củ
- Bột nêm, mắm ngon
- Dầu ăn
- Nước sử dụng gà (hoặc nước dùng xương)
- Hành, mùi, tử tô
PHẦN 2: CÁCH LÀM CHÁO TIM GÀ HẠT SEN
Bước 1: Tim gà rửa sạch, thái và băm bé dại. Phi thơm hành khô băm tí hon với dầu ăn, cho tim gà vào xào chín, nêm 1 thìa mắm ngon rồi cho tim gà ra bát.
Bước 2: Gạo tẻ trộn với gạo nếp rồi đem xay vỡ lẽ, sau đó ngâm phần gạo này với ít nước lọc khoảng 1h đồng hồ (việc ngâm gạo sẽ giúp khi nấu cháo tốc độ hơn).
Cho gạo vào nồi, chế nhạo nước dùng xương sao cho phần nước dùng xương gấp đôi phần gạo. Đun tí hon lửa cho đến khi hạt gạo bung nở thành cháo.
Bước 3: Hạt sen ngâm nước rồi cho vào nồi cháo ninh cùng.
Bước 4: Đặt nồi cháo vừa nấu lên bếp thêm phần tim vừa xào vào rồi khuấy đều cùng với hạt sen. Nêm chút mắm ngon sao cho vừa miệng.
Bước 5: Sau cùng cho hành, mùi, tía tô thái gầy rồi khuấy đều lên.
Múc cháo tim gà hạt sen ra bát, rắc thêm ít hạt tiêu và ăn uống.
Chúc khách hàng và gia đình có bữa sáng thu hút với cách thức nấu cháo tim gà hạt sen!
Có thể bạn quan tâm: thong tac nha ve sinh tai hoan kiem
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét