Chẳng thể tin được Tuyên Quang đãng lại có nhiều đặc sản ngon tuyệt vời thế này! - Tin Ẩm thực

Bánh nếp trứng kiến

Trứng kiến chỉ có theo mùa nên muốn ăn uống bánh nếp trứng kiến, thực khánh chỉ có thể tới Tuyên Quang quẻ đúng thời gian. Bánh có mùi vị thơm ngon của nếp, vị ngậy béo của nhân trứng kiến quyện lẫn hành và thìa là. Dĩ nhiên, cũng có người vì mẫn cảm mà có thể bị dị ứng khi ăn món bánh này.

Gỏi cá đột sông Lô

Nói tới món gỏi cá ngon vùng Tây Bắc thì phải kể đển gỏi cá bỗng nhiên nhiều người biết đến. Cá bỗng để chế biến món gỏi phải là cá nuôi được 1,5 - 2 năm, trọng lượng đạt 2,5 - 3 kg, giết chắc. Gỏi cá Tuyên Quang đãng không sử dụng thính gạo mà sử dụng chính xương cá băm nhỏ rang quà, cán mịn rồi trộn đều với lạc rang, ăn cùng những lát cá thái mỏng tanh tất nhiên gia vị, rau thơm và các loại lá rừng.

Mắm cá ruộng Chiêm Hóa

Đây vừa là món ăn truyền thống, cũng vừa là một vị thuốc độc đáo của đồng bào dân tộc Tày trong khoảng bao đời nay. Để khiến cho ra một hũ mắm cá, đòi hỏi khá công lao, phải mất 3 bốn tuần nuôi cá ở ruộng và 10 tháng ủ men khiến mắm, hương vị đặc trưng của thứ đặc sản này khiến cho ai đã từng một lần thưởng thức đều không thể quên.

Giết lợn đen

Với đặc tính chăn thả từ nhiên, không dùng thuốc vững mạnh nên lợn thường có trọng lượng từ 40 - 55kg. Thịt lợn đen nổi tiếng với vị giết mổ  thơm, săn chắc, khi nấu không có nước, phân bì giòn… Trong khoảng lợn đen, người Nà Hang đã đóng gói thành những món ăn lạ mắt như: Làm thịt lợn nướng riềng mẻ, giết thịt lợn nướng ngũ vị hương, làm thịt lợn xào lăn…

Ngô nếp Soi Lâm

Ngô nếp ở đây bé bỏng, bẹ mỏng mảnh, lõi bé bỏng đặc, ngô luộc lên hạt trong và bóng, ăn rất dẻo, mang vị ngọt thanh. Ngô nếp Soi Lâm là ngô nếp ta, ngô giống do bà con tự bảo quản. Từ ngô nếp có thể làm cho ra chè ngô, xôi ngô,… cực kì hấp dẫn.

Rượu ngô Na Hang

Rượu ngô Na Hang ngon không chỉ bởi vị ngô ngọt mà còn bởi công thức gây men đặc biệt trong khoảng lá rừng. Men lá được pha giễu cợt từ hơn 20 loại thảo dược quý có công dụng chữa lành vết thương, phong thấp, tê thấp... Chỉ cần một nhấp rượu ngô Na Hang, bạn có thể cảm chiếm được hương thơm vị mát lan tỏa khắp thân thể.

Cam sành Hàm Lặng

Cam sành Hàm Yên là một nhãn hiệu nổi tiếng của quận. Cam được trồng trên núi cao, khí hậu nóng bức, cho vị ngọt mát. Đây là loại cam có trị giá dinh dưỡng cao: hàm lượng đường trên 10%, hàm lượng vitamin C trong khoảng 40 - 90mg/100g.

Không chỉ nổi tiếng với phong cảnh hữu tình, những món ăn bình dân của Thái Nguyên cũng sẽ khiến say lòng quang khách.

Xem nhiều hơn: thong tac nha ve sinh tai ha noi