Mẹ lười mới trữ đông thực phẩm ăn dặm cho con dùng dần?

Nghi vấn:

Xin chào bác sĩ,

Cách đây không lâu tôi đọc có được chia sớt của một số mẹ bỉm sữa về vấn đề trữ đông thực phẩm ăn dặm cho con. Theo các bà mẹ này thì việc trữ đông thực phẩm là không nên bởi thực phẩm sau khi được nấu chín trữ đông về cơ bản sẽ mất hương vị và chất dinh dưỡng. Yếu tố đó cũng khiến cho bé bỏng không dung nạp được chất dinh dưỡng vào cơ thể dù rằng ăn đều đặn các bữa.

Ở đó cũng có phổ biến mẹ phân bua đồng ý kiến nhưng cũng có người cho rằng việc trữ đông thực phẩm ăn dặm cho bé nhỏ từ thời điểm hợp lý thì vẫn được và khác lạ phù hợp với những mẹ bận bịu, không có phổ thông thời điểm.

Tôi cũng có một con trai 7 04 tuần tuổi và đang trong giai đoạn ăn dặm. Tôi thường xuyên trữ đông thực phẩm cho con vì tôi phải đi khiến hàng ngày nhưng chỉ sử dụng trong khoảng 1-2 tuần. Bởi vậy, tôi rất run sợ khi thấy san sớt của các mẹ nhưng không biết thực hư thế nào. Bác bỏ sĩ có thể cho tôi hỏi tôi có nên tiếp tục trữ đông thực phẩm và nếu như có thì cần bảo đảm những nguyên lý gì để giữ được dinh dưỡng cho thực phẩm?

Tôi xin cảm ơn!

Mẹ Bin

 

Do không có phổ quát thời gian nên tôi thường chọn lựa bề ngoài trữ đông thực phẩm cho con. Ảnh minh họa

Tư vấn:

Chào chị,

Theo tôi, đồ ăn dặm như làm thịt, cháo trắng để trữ đông có thể để 1-2 tuần nhưng rau củ quả trữ đông sẽ làm mất vitamin. 

 

Về đồ ăn dặm nấu chín để trữ đông có thể để 1-2 tuần như thực phẩm gluxit và protein, còn rau củ quả nên để trữ đông ít hơn vì trữ đông sẽ làm cho mất vitamin. Ảnh minh họa

Hiện nay rộng rãi bà mẹ bận rộn áp dụng ăn dặm kiểu Nhật trữ đông thực phẩm. Trữ đông sữa trong điều kiện sạch có thể để tầm 6 bốn tuần mà nhân tố không bị biến tính nhưng phiên bản thân tôi nuôi con bằng sữa mẹ cũng trữ đông sữa mẹ nhưng khi bỏ ra hâm lại, tôi thấy có mùi khá khó chịu. 

Vậy nên tốt nhất các mẹ nên cho con bú trực tiếp là hàng đầu và dành đầu tiên số một. Trữ đông nhưng phải có thời hạn trong mức pháp luật để chất lượng bảo đảm.

Về đồ ăn dặm nấu chín để trữ đông có thể để 1-2 tuần như thực phẩm gluxit và protein (giết mổ, cháo trắng), còn rau củ quả nên để trữ đông ít hơn vì trữ đông sẽ làm mất vitamin.

Những thực phẩm giàu vitamin, các bà mẹ nên nấu ngay là tốt nhất, khác lạ vitamin C có trong các loại rau xanh nếu hòa tan nội địa hoặc để ở nhiệt độ cao cũng sẽ bị biến tính và khi đông lạnh cũng khiến cho mất hàm lượng vitamin C. 

Về cách thức bảo quan cũng như rã đông thực phẩm, các mẹ có thể cho thực phẩm vào túi tinh khiết, hoặc hộp hút chân không hay hộp ngăn rửa sạch sẽ đậy nắp kì quái để tủ lạnh ngăn đá. Khi bỏ ra sử dụng các mẹ nên rã đông thủng thẳng, có thể bỏ vào tủ mát hay dành ngoài hoặc rã đông bằng cách thức quay lò vi sóng, vấn đề đó cũng không tác động chất lượng thực phẩm.

Bác sĩ nội trú Nguyễn Thị Thu Liễu

(Khoa dinh dưỡng, Bệnh viện Phụ sản Trung Ương)

Thể loại Làm cho mẹ - Nơi cung cấp những thông tin, tri thức có ích về chăm, nuôi và dạy con, các căn bệnh can hệ tới trẻ gầy. Mời độc giả gửi những thắc bận rộn, tâm tư, san sớt can dự tới chủ đề này về địa chỉ lamme@eva.vn để được sẻ chia, nhận tư vấn trong khoảng chuyên gia.

Theo Hồng Nhung (Khám Phá)