Cả tấn sầu riêng không tậu được quả ngon để ăn
Chị Mai, một chủ vựa sầu riêng tại km17, Quốc lộ 26 quận Krông Pắk (tỉnh giấc Đắk Lắk) đang thu tậu hàng chục tấn sầu riêng. Thế nhưng khi chúng tôi ngỏ ý muốn tậu một vài quả để ăn, chị lại từ chối.
Viên chức đang phân loại sầu riêng tại cơ sở vật chất thu tậu của chị Mai.
Chị Mai "bật mí": “Nói thật với mấy anh, sầu riêng này chỉ để bán chứ không ăn được, dở lắm. Những trái ngon nhất thì chưa chín em đang cho người đóng hộp bán sang China. Những trái chín quá thì em cho người tách lấy múi để bán làm cho kem, còn lại ví như có chín thì cũng bị sượng, không ngon”. Chị Mai cho biết tương tự, sau khi kiếm được tôi là đồng hương.
Quả đúng như lời chị Mai, trong hàng ngàn quả sầu riêng tại vựa của chị, ngoài số hàng tuyển được đóng hậu sự để bán đi, số còn lại chủ yếu là những quả non bị chín ép hoặc đã chín tới mức sắp thối rữa.
Do thu hái khi sầu riêng đang còn non nên chất lượng sầu riêng rất kém.
Theo chị Mai, nguồn gốc của tình trạng trên là khi thu hái, do sợ không đủ số lượng cho các đơn hàng nên tại các vườn đã đặt cọc trước chị cho người cắt nhất loạt chứ không phân loại để thu thành nhiều đợt. Chính vì thế mà trong lô hàng chị thu mua về có trái non, trái già và cả trái đã chín.
Ở một cơ sở vật chất thu mua sầu riêng khác, cách thức chỗ chị Mai không xa, chúng tôi cũng ghi nhận tình trạng gần giống. Tại đây, chúng tôi còn thấy các công nhân sử dụng một loại nước hàng có màu tiến thưởng nghệ để tẩm trái sầu riêng hoặc bôi lên vết cắt của cuống trái.
Đối với những quả sầu riêng chín quá, chị Mai cho tách lấy múi đem bán cho các hạ tầng khiến cho kem.
Khi chúng tôi định tự sướng, những đứa ở đây liền cản trở. Khi hỏi về loại chất để tẩm sầu riêng, một người lao động nói đây là nước nghệ sử dụng để tẩm cho trái sầu riêng ngả màu tiến thưởng trông đẹp mắt. Tuy nhiên, theo những người “trong nghề” thì thứ nước tẩm sầu riêng là chất giúp sầu riêng chín mau lẹ hơn.
“Lúc trước, người ta phải gõ thử để nhân thức sầu riêng đã đủ già chưa rồi mới hái, còn hiện giờ lái buôn cứ lên cây là cắt đại trà nên lẫn đa số trái non. Chính vì vậy mới xuất hiện tình trạng tẩm thuốc thúc trái chín”- ông Nguyễn Ngọc Đức - một nông dân chuyên trồng sầu riêng tại xã Ea Tiêu, huyện Cư Kuin (Đắk Lắk) cho biết.
Lo sợ mất thương hiệu sầu riêng
Theo khám phá của chúng tôi, lúc trước người trồng sầu riêng thường tự thu hái trái đem bán cho doanh gia. Nhưng những năm mới đây, nhà buôn không đợi dân mang hàng đến bán nữa mà thường đến tận vườn đặt cọc khi sầu riêng chỉ vừa ra trái non. Khi tới thời gian thu hoạch, họ tự cho người đến thu hái sau đó cân lên và thanh toán cho chủ vườn.
Những quả sầu riêng này đã được tẩm một loại nước màu tiến thưởng nghệ sẵn sàng đóng hậu sự xuất bán.
Bà Hồ Thị Hòa (phường Ea Knuec, huyện Krông Pắk) nói với chúng tôi: “Họ đến thu hái rất sớm khi những quả sầu riêng thậm chí còn chưa lớn hết mức”. Một người thu mua sầu riêng mách nhỏ với chúng tôi, sở dĩ họ phải thu sớm như vậy là vì nếu để trái quá già thì sẽ không thể tải xa được.
Giả dụ như thời gian này năm ngoái, giá sầu riêng dưới 40.000 đồng/kg, thì hiện thời loại sầu riêng tốt nhất có chi phí lên tới hơn 50.000 đồng, tăng khoảng 40% so với các năm trước. Với mức giá này, nông dân tại Đắk Lắk thu từ vài trăm triệu đến cả tỷ đồng/mỗi ha. Nhưng việc doanh nhân tranh thủ bán ngay để được giá cao, bất chấp non già đang làm cho sầu riêng Đắk Lắk bị giảm bớt chất lượng.
Một lãnh đạo Sở NNPTNT tỉnh giấc Đắk Lắk cũng sốt ruột: “Hiện trạng bán trái non và tẩm chất kích thích trái chín đang khiến cho chất lượng sầu riêng của Đắk Lắk bị tác động nguy hiểm. Nông dân không nên vì cái lợi trước mắt mà tự tấn công mất nhãn hàng uy tín của bản thân mình trong mai sau”.
|
“Sầu riêng ngon nhất khi quả chín tự rụng xuống hoặc hái xuống trước khi chín một số ngày. Thế nhưng hiện thời, thương nhân thậm chí hái sầu riêng trước cả bốn tuần và cả trái non. Việc này cam đoan sẽ tác động rất lớn tới chất lượng sầu riêng, trái chín ép nhất thiết không thể thơm, ngon như những quả chín tự nhiên. Ví như cứ tiếp tục bán sầu riêng non cho nhà buôn, về lâu dài dân cày đang tự hại mình. Bởi nếu bị hoạt động mua bán tẩy chay thì người bị thiệt không phải lái buôn mà chính là người trồng sầu riêng” - ông Nguyễn Ngọc Đức lo ngại nói. |
Có thể bạn quan tâm: thông tắc nhà vệ sinh tại Hà Nội
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét