Cách nấu lẩu hải sản ngọt thơm, nực nội người nào cũng thích

Cuối tuần xì xụp lẩu hải sản thì ngon hết ý

Nguyên liệu (2 người ăn):

-Tôm: 8~10 con

-Mực: 1 con to

-Cá tùy thích: 1~2 miếng

-Nghêu: 10 con

-Rau các loại ăn kèm tùy thích như: bắp cải, súp lơ, rau cần...

-Nấm các loại: nấm hương, nấm kim châm...

-Củ sen: 1 khúc 5~6cm

-Đậu hũ: 1 miếng

-Hành, tỏi, sả, ớt, cà chua, dứa

-Phô mai

Nước súp:

-Nước dashi: 1600~1800ml

-Rượu trắng : 6 thìa

-Rượu ngọt mirin: 6 thìa

-Nước tương Nhật: 4 thìa

Phương pháp nấu lẩu hải sản:

Chuẩn bị:

-Tôm lột vỏ, lấy gân ra, rửa sạch rồi để ráo nước. Mực sơ giễu cợt, cắt miếng vừa ăn, nghêu, cá rửa sạch.

-Nấm các loại cắt chân, có thể tỉa nấm hương thành hình ngôi sao, rửa sơ qua với nước muối pha loãng rồi để ráo.

-Củ sen, tào phớ cắt khúc nhỏ bé.

Phương pháp đóng chai:

-Phi thơm hành, tỏi băm nhỏ rồi cho nước súp tham gia đun hot, cho 1 nhánh sả đập dập vào.

-Cắt cà chua, dứa, ớt thả vào nồi nước sử dụng để tăng độ cay chua, nêm lại gia vị cho vừa miệng.

-Khi nồi nước lẩu sôi thì lần lượt cho tôm, cá mực, nghêu tham gia trước sau đó mới cho nấm, rau... tham gia sau. Có thể thêm sốt cà chua để nồi lẩu được đã mắt.

-Sau cuối, cho phô mai tham gia nấu khoảng 2~3 phút là đã có thể thưởng thức được nồi lẩu thơm phức, béo ngậy rồi. 

Cuối tuần, được quây quần mái ấm, đồng đội sì sụp bát nước lẩu nực nội, nghi ngút khói thơm lừng thì còn gì tuyệt...

Đọc thêm: thông tắc nhà vệ sinh tại Tây Hồ