Nằm phía gần cuối đoạn đường Vĩnh Khánh chuyên các món ốc và hải sản đình đám ở quận 4, một quán ốc lòng phố đã quyết định "chơi trội" khi đưa tham gia thực đơn món hàu 24 vị độc nhất vô nhị.
Sài Gòn không thiếu các món sản xuất trong khoảng hàu như hàu gỏi, hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai, hàu né....nhưng hàu lên đến 24 vị thì quả thực chưa ở đâu có.
Chính vì thế, chỉ sau một thời điểm ngắn, quán ăn lòng đường này đã chật ních người gạnh tới ăn uống, trở thành địa chỉ ăn uống thu hút của không chỉ các giáo đồ ẩm thực Sài thành mà của cả khách vãn lai trong và ngoài nước khi đến thăm thành phố.
Mâm hàu 24 vị, nhìn thôi đã thèm chảy nước miếng. (Ảnh: c.quan)
Nhiều khách Tây yêu thích mua tới quán nướng hè phố để ăn uống mâm hàu siêu độc này.
Không những có chế độ bắt măt và độc đáo, chất lượng của món hàu 24 vị này cũng "chẳng phải dạng vừa đâu".
Khi khách khứa gọi món, nhân viên sẽ bưng lên 24 chiếc chén, mỗi chiếc lại có bên trong 1 con hàu to, mập mạp rồi phủ lên đó là những vị sốt rất dị của riêng quán nghĩ ra như muối tắc, chanh mù tạt, sữa phô mai, bơ kem, sa tế, chanh muối, mỡ hành, chanh quế, Tứ Xuyên, sốt dầu hào, sốt bơ đậu phộng, sốt dâu, mayonaise,....
Mỗi con hàu mập được bỏ vào trong một chiếc chén bé dại, rưới sốt đặc thù riêng.
Một lần nướng có thể được 4 chén.
Sốt chanh muối.
Sốt mỡ hành béo ngậy.
Sốt trứng tếch.
Sốt chanh leo chua ngọt
Sốt sa tế cay nồng.
Cách thức ăn cũng cực kì lôi cuốn, khách sẽ được cung cấp một bếp than nhỏ, bỏ mỗi lần trong khoảng 3-4 chén hàu lên trên rồi chờ 20-30 giây, khi lớp sốt khởi đầu sủi bong tóng sôi, mùi thơm dậy lên nghi xỉu là có thể trực tiếp gắp hàu thưởng thức.
Tiết lộ về lý do vì sao không sử dụng hàu nướng trực tiếp trên vỏ cơ mà dành chén, người nấu ăn của quán cho nhân thức "Hàu để trong chén sẽ giúp tân khách dễ tự tay nướng trên bếp hơn, bảo đảm vệ sinh và lượng nước sốt sẽ ngập được cả con hàu".
Hàu không cần quá chín nên chỉ để khoảng 20-30 giây là ăn được.
Những con hàu ở đây rất tươi ngon, con nào con nấy béo phệ, khi ăn vô cùng đã miệng, câu kết với mỗi con là một loại sốt không giống nhau: cay, béo, chua dịu, ngọt... nhưng sốt nào cũng rất đậm đà, tròn vị.
Hàu rất tươi, mập và to.
Giá cho mỗi chén hàu chỉ 17 nghìn đồng, quán cũng có chia sẵn 5 "set" bé nhỏ, mỗi set chọn lựa ra 5 vị để dành cho những khách khứa đi theo đội ngũ nhỏ tuổi và muốn chọn lựa loại sốt riêng tuỳ theo yêu cầu.
Ngoài hàu 24 vị, quán còn bán phổ thông món nướng được tẩm ướp rất khéo.
>> XEM THÊM: Cầm 20 nghìn sang thị xã 4, ăn hết 3 món flan, tào phớ Singapore béo ngậy vẫn thừa tiền
Đọc thêm: thong tac nha ve sinh tai long bien
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét