Cuối tuần đãi cả nhà bánh tai yến xốp dẻo bên trong, giòn ngon bên ngoài

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 50ml nước cốt dừa
- 40gr tuyến đường
- 25gr bột nếp
- 150gr bột gạo
- 100ml nước ấm
- 1 quả trứng gà 50gr
- 1 xíu muối
- Dầu ăn

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TAI YẾN

Bước 1: Cho bột nếp, bột gạo, các con phố, 1 xíu muối tham gia âu sạch sẽ và trộn đều sau đó đổ nước cốt dừa, 100ml nước hot ấm và trộn thật đều nguyên liệu.

Bước 2: Tiếp theo, đập trứng gà tham gia cùng, trộn đều thêm 1 lần nữa đến khi chất liệu hòa đều, hỗn thích hợp trở nên dẻo và đặc là được. Để bột nghỉ 20 phút mới bắt đầu cừu bánh.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp đổ đa dạng dầu 1 chút sao cho khi cừu bánh được ngập trong dầu. Đặt 1 đầu đũa tham gia chảo thử xem dầu sôi bằng phương pháp: thấy đầu đũa sủi bong bóng là dầu đã đạt. Bạn múc 1 muôi bột đổ vào giữa chảo, khoảng 5 giây là bánh sẽ dần dà nổi lên mặt dầu.

Bước 4: Lật bánh và cừu tiếp đến khi 2 mặt bánh vàng giòn mới vớt bánh ra để cho ráo dầu, đặt bánh trên giấy thấm dầu rồi tiếp tục cừu từng cái bánh cho hết chỗ bột còn lại.

Bánh tai yến có phần viền giòn giòn, bên trong bánh xốp dẻo béo ngậy, thơm thơm vị ngọt rất vừa phải, mang đến hương vị rất khác lạ, bảo đảm ăn là ghiền.

Chúc người mua thắng lợi với bí quyết làm cho bánh tai yến nóng sốt giòn ngon này nhé!

Theo Hương Giang (Tìm hiểu)

Xem nhiều hơn: thông tắc nhà vệ sinh tại cầu giấy