Báo Sài Gòn Việt Nam: Tiệm “độc” gần nửa thế kỷ chỉ bán một mặt hàng tham gia lúc nửa đêm ở SG

Chợ “độc” gần nửa thế kỷ chỉ bán một mặt hàng vào lúc nửa đêm ở SG - 1

Gọi là chợ nhưng thực chất hàng hóa và cảnh sắm sửa đều diễn ra trên lòng phố trục đường Cách thức Mạng Bốn tuần Tám (đoạn trong khoảng trục đường Hòa Hưng tới ngã ba ông Tạ, quận 3, TP.HCM). Khi cả phường thị trấn đã chìm sâu vào giấc ngủ, chợ “độc” nhất một mặt hàng là cua lại hoạt động nở rộ

Chợ “độc” gần nửa thế kỷ chỉ bán một mặt hàng vào lúc nửa đêm ở SG - 2

Theo các tiểu thương, cua được xe vận tải chở trong khoảng các tỉnh giấc miền Tây về đây. Cơ sở hoạt động lúc 2 giờ sáng và tấp nập hơn là tầm gần 4 giờ. Người tới sắm cũng thường là “mối quen”, cua cốt yếu bán buôn

Chợ “độc” gần nửa thế kỷ chỉ bán một mặt hàng vào lúc nửa đêm ở SG - 3

Đa số cua được tải trong khoảng các tỉnh giấc An Giang, Đồng Tháp,… Mỗi đêm chợ hấp thụ cả tấn cua đồng

Chợ “độc” gần nửa thế kỷ chỉ bán một mặt hàng vào lúc nửa đêm ở SG - 4

“Tôi không nhân thức chợ cua xuất hiện từ lúc nào nhưng trong khoảng những năm trước phóng thích mẹ tôi đã bán ở đây. Thuở đầu chỉ có một số người bán nhưng càng về sau các món ăn trong khoảng cua đồng phát hành nên hiện ra ngôi chợ và trở thành điểm bỏ mối cua khắp đô thị”, bà Mỹ người bán cua tại đây cho nhân thức

Chợ “độc” gần nửa thế kỷ chỉ bán một mặt hàng vào lúc nửa đêm ở SG - 5

Mỗi bao cua nặng 20 kg. Tùy theo nhu cầu của mỗi vựa mà mỗi đêm có thể lấy vài bao cua tới một số chục bao

Chợ “độc” gần nửa thế kỷ chỉ bán một mặt hàng vào lúc nửa đêm ở SG - 6

Chợ “độc” gần nửa thế kỷ chỉ bán một mặt hàng vào lúc nửa đêm ở SG - 7

Chợ “độc” gần nửa thế kỷ chỉ bán một mặt hàng vào lúc nửa đêm ở SG - 8

Khi cua đồng được chở đến giao, các chủ tiểu thương hối hả đổ cua ra thau để phân loại cua sống, cua yếu, cua chết

Chợ “độc” gần nửa thế kỷ chỉ bán một mặt hàng vào lúc nửa đêm ở SG - 9

“Xe tải chở tới giao cua, người ít thì trên chục bao người rộng rãi thì một số chục bao nên phải phân loại cua thật nhanh để kịp giao đến các manh mối và phải trả mặt bằng, thu vén vệ sinh trước ban ngày”, tuổi teen lựa cua tại chợ cho nhân thức

Chợ “độc” gần nửa thế kỷ chỉ bán một mặt hàng vào lúc nửa đêm ở SG - 10

Sau khi phân loại, cua sống được cho tham gia túi lưới để đi giao cho khách. Phổ quát mai dong cũng tự tậu đến điểm bán cua đồng này để tậu cua về bán lại ở các chợ. Vài cua sống được bỏ mối tại các nhà hàng, quán ăn trên địa bàn thành phố.

Chợ “độc” gần nửa thế kỷ chỉ bán một mặt hàng vào lúc nửa đêm ở SG - 11

Chợ “độc” gần nửa thế kỷ chỉ bán một mặt hàng vào lúc nửa đêm ở SG - 12

Những con cua yếu, gãy càng được lựa bỏ riêng rồi làm tinh khiết tại chỗ để những người bán quán ăn gầy, quán bún riêu tới tìm. Cua sống giá khoảng 40.000 đồng/kg, cua yếu sau khi qua sơ nhạo báng tầm 30.000 đồng/kg

Chợ “độc” gần nửa thế kỷ chỉ bán một mặt hàng vào lúc nửa đêm ở SG - 13

Chợ “độc” gần nửa thế kỷ chỉ bán một mặt hàng vào lúc nửa đêm ở SG - 14

Riêng những con cua chết hay phần mai, yếm và càng cua được bán cho những người chăn nuôi gia súc, gia cầm sắm về xay nhuyễn khiến cho bánh kẹo

Chợ “độc” gần nửa thế kỷ chỉ bán một mặt hàng vào lúc nửa đêm ở SG - 15

Khoảng hơn 4 giờ sáng chợ cũng bớt nhộn nhịp trở lại, tiểu thương thu vén hàng hóa, vệ sinh khu vực bán buôn. Cua trong khoảng đây được chuyển đi giao cho các mối khắp thị trấn.